Category: Cibi e tradizioni

Mario Agostinelli: “Esserci” in Expo 2015

| 10 Giugno 2015 | Comments (1)
Mario Agostinelli: "Esserci" in Expo 2015

      IL DIRITTO DI CRITICARE EXPO Sono tra coloro che ritengono che le rilevanti risorse messe in campo per la realizzazione di questo “grande evento” avrebbero potuto essere spese più utilmente in altri modi, con ricadute probabilmente superiori in termini di posti di lavoro, di benessere per i cittadini e di sviluppo per […]

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Carlo Petrini: Expo un’opportunità persa. Mancano i contenuti e i contadini che costruiscono il futuro

| 22 Maggio 2015 | Comments (0)
Carlo Petrini: Expo un'opportunità persa. Mancano i contenuti e i contadini che costruiscono il futuro

    1. Carlo Petrini: Slow Food E Mac Donald insieme? A me viene un’ariitmia Emily Menguzzato, Left 21 maggio 2015   «L’Italia ha perso l’occasione di portare le tematiche fondative e importanti per il cambiamento di questo sistema alimentare». Ha già le idee chiare sull’Expo Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Pensa alle piccole comunità, […]

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Noi donne: Confederazione Italiana Agricoltori e l’Expo per una agricoltura sostenibile

| 29 Aprile 2015 | Comments (0)
Noi donne: Confederazione Italiana Agricoltori e l'Expo per una agricoltura sostenibile

        Diffondiamo da Noi Donne.org del 29 aprile 2015 questi pensieri e azioni per un’agricoltura giusta e sostenibile   “Nuovi modelli di sviluppo per un’eticità delle produzioni agricole”. Questa è la svolta epocale, necessaria oggi, che Dino Scanavino, Presidente della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), porta all’EXPO 2015. Denso il programma tematico e […]

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Noi Donne: Confederazione Italiana Agricoltori ed Expo 2015

| 29 Aprile 2015 | Comments (0)
Noi Donne: Confederazione Italiana Agricoltori  ed Expo 2015

    Diffondiamo da Noi Donne.org del 29 aprile 2015 questi pensieri e azioni per un’agricoltura giusta e sostenibile   “Nuovi modelli di sviluppo per un’eticità delle produzioni agricole”. Questa è la svolta epocale, necessaria oggi, che Dino Scanavino, Presidente della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), porta all’EXPO 2015. Denso il programma tematico e di eventi. […]

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Carlo Petrini: Il sistema alimentare è criminale

| 20 Aprile 2015 | Comments (0)
Carlo Petrini: Il sistema alimentare è criminale

    Diffondiamo da www.beppegrillo.it del 20 aprile 2015 I prodotti alimentari italiani sono sottoposti a controlli rigorosi a garanzia della qualità del prodotto finale e della salute del consumatore. Grazie alla rigidità dei controlli e al duro lavoro dei piccoli allevatori, agricoltori e pescatori italiani, il cibo del nostro Paese è considerato un’eccellenza in […]

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Don Maurizio Patriciello: La mia terra soffre e la gente sta male e muore.

Don Maurizio Patriciello: La mia terra soffre e la gente sta male e muore.

  A Bologna il 16 aprile 2015 nella Cappella Farnese a Palazzo d’ Accursio alle 17  è stato proiettato il documentario di Thomas Wild Turolo “Ogni singolo giorno” che ha raccontata la vita vita degli abitanti in provincia di Napoli che quotidianamente lottano contro il disastro ambientale del biocidio.  Dopo la proiezione del documentario  è […]

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Antonio Frau: L’Associazione Promozione Lavoro di Gavoi

| 13 Aprile 2015 | Comments (0)
Antonio Frau: L'Associazione Promozione Lavoro di Gavoi

    Antonio Frau è un insegnante oggi in pensione di Gavoi (un piccolo centro della Barbagia in Sardegna; vedi foto in alto)  che si è laureato a Bologna con Capecchi nel 1970  con una tesi sulla occupazione dell’Istituto dei ciechi del Cavazza di Bologna che fu sintetizzata in un articolo pubblicato nel primo numero […]

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Protocollo di Milano sull’ Alimentazione e la Nutrizione

| 3 Aprile 2015 | Comments (0)
Protocollo di Milano sull' Alimentazione e la Nutrizione

Su segnalazione di Andrea Segrè diffondiamo il Protocollo di Milano sull’Alimentazione e la Nutrizione del  3 aprile 2015 che può essere sottoscritto on line   Introduzione Il criterio e la rapidità con i quali le risorse naturali sono sfruttate stanno rapidamente erodendo la capacità del pianeta di rigenerare il capitale ambientale da cui dipende il benessere […]

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Bruno Giorgini: Laboratori del cibo e vita urbana

| 28 Marzo 2015 | Comments (0)
Bruno Giorgini: Laboratori del cibo e vita urbana

Bruno  Giorgini Senior Researcher Associate to INFN e Laboratorio di Fisica della Città dell’Università di Bologna ci ha inviato questo suo testo che farà parte di un libro curato dal fisico Ermes Fuschini che si titola “La scienza nel cibo”.   Il meglio in primavera è l’ombrina, d’inverno lo sgombro; fra i pesci migliori il […]

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Andrea Gropplero: L’Italia mangiava in bianco e nero ma aveva più colori del Paese attuale

Andrea Gropplero: L'Italia mangiava in bianco e nero ma aveva più colori del Paese attuale

    Diffondiamo da  Cine Città News del 12 febbraio 2015  questa intervista a Andrea Gropplero di Troppenburg  che Il regista ha consultato centinaia di ore di immagini dell’Archivio dell’Istituto Luce per realizzare il minifilm “Quando l’Italia mangiava in bianco e nero”  passato al Culinary Cinema della Berlinale   BERLINO – “L’Italia mangiava in bianco […]

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