Category: Cibi e tradizioni

Bruno Giorgini: Le cucine popolari di Bologna

| 7 aprile 2018 | Comments (0)
Bruno Giorgini: Le cucine popolari di Bologna

  Mia nonna Lisetta irriducibile comunista ebbe a dirmi una volta quand’ero bimbetto: a Bologne sono rosse anche le pietre. Lei viveva a Ravenna, suo marito era anarchico, le sue figlie e il primogenito tutti comunisti al tempo del fascismo, che facile non era. Facile non fu nemmeno dopo la Liberazione, quando una delle figlie […]

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Giavanni Iozzoli: La Castelfrigo e il lato oscuro del monoteismo del prosciutto

| 6 gennaio 2018 | Comments (0)
Giavanni Iozzoli: La Castelfrigo e il lato oscuro del monoteismo del prosciutto

  Diffondiamo da www. carmillaonline.com due testi di Giovanni Iozzoli pubblicati il 9 novembre 2017 e il 6 gennaio 2018   1. Giovanni Iozzoli: Pastorale emiliana   (9 novembre 2017) Da qualche tempo si è riacceso il conflitto nel comparto carni modenese. O meglio: riemerge la situazione di cronico malessere che cova da almeno due decenni […]

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Paolo Coceancig: Gorizia

| 4 dicembre 2017 | Comments (0)
Paolo Coceancig: Gorizia

“Per i triestini Gorizia è Venezia Giulia, per i friulani è Friuli, per gli sloveni semplicemente roba loro. Gorizia, di chi sia nessuno lo sa”. (Paolo Rumiz) Se n’è andato per sempre Ronald Bacic, detto Ron, oste e gentiluomo (in alto nella foto); per un lungo periodo, prima di trasferirsi dalle parti di corte Sant’Ilario, appassionato […]

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8 marzo 2016: Caserta porta a Bologna le sue eccellenze con le firme di Mauro Felicori e Maurizio Pollini

| 7 marzo 2016 | Comments (0)
8 marzo 2016: Caserta porta a Bologna le sue eccellenze con le firme di Mauro Felicori e Maurizio Pollini

  Diffondiamo la notizia della presenza a Bologna l’8 marzo 2016 delle eccellenze di prodotti di Caserta e come amici bolognesi di Mauro Felicori riportiamo  una breve traccia del dibattito nazionale che lo ha investito a proposito del suo lavorare troppo come direttore alla Reggia di Caserta.   1. 8 marzo 2016. Caserta porta a Bologna […]

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Roberto Morgantini: Bologna. I lavoratori della Saeco incontrano le Cucine Popolari il 7 gennaio 2016

| 6 gennaio 2016 | Comments (0)
Roberto Morgantini: Bologna. I lavoratori della Saeco incontrano  le Cucine Popolari il 7 gennaio 2016

Un antico proverbio recita: “Il sazio non può comprendere il digiuno”, e allora se il valore della saggezza popolare può avere concreti riscontri nella realtà, è palese immaginare che, di riflesso, il digiuno riesce bene a immedesimarsi con chi, come lui, non gode esattamente del piacere della sazietà. In tal caso, l’eco riprodotto dalle peripezie di […]

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Marc Augé: elogio della lentezza ai tavoli di un bistrot

| 15 ottobre 2015 | Comments (0)
Marc Augé: elogio della lentezza ai tavoli di un bistrot

    Diffondiamo da La Repubblica del 15 ottobre 2015 l’intervista di Fabio Gambero a Marc Augé . Nella foto il Cafè Pierre all’angolo di Place de la Repubblique che è il bistrot frequentato da Amina Crisma e Vittorio Capecchi quando vanno a Parigi PARIGI. «Seduti ai tavolini di un bistrot si oscilla tra nostalgia e […]

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Roberto Morgantini: Aprono le Cucine popolari per persone e famiglie in difficoltà

| 21 luglio 2015 | Comments (0)
Roberto Morgantini: Aprono le Cucine popolari per persone e famiglie in difficoltà

Diffondiamo da www.ilredattoresociale.it del 21 luglio 2015. Il testo è stato scritto da Ambra Notari Oggi a Bologna l’inaugurazione del progetto voluto da Roberto Morgantini, vice presidente di Piazza Grande e da sua moglie Elvira. Uno spazio per aiutare una sessantina di persone in difficoltà: famiglie italiane e straniere, spesso con figli piccoli   BOLOGNA […]

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Mario Agostinelli: “Esserci” in Expo 2015

| 10 giugno 2015 | Comments (1)
Mario Agostinelli: "Esserci" in Expo 2015

      IL DIRITTO DI CRITICARE EXPO Sono tra coloro che ritengono che le rilevanti risorse messe in campo per la realizzazione di questo “grande evento” avrebbero potuto essere spese più utilmente in altri modi, con ricadute probabilmente superiori in termini di posti di lavoro, di benessere per i cittadini e di sviluppo per […]

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Carlo Petrini: Expo un’opportunità persa. Mancano i contenuti e i contadini che costruiscono il futuro

| 22 maggio 2015 | Comments (0)
Carlo Petrini: Expo un'opportunità persa. Mancano i contenuti e i contadini che costruiscono il futuro

    1. Carlo Petrini: Slow Food E Mac Donald insieme? A me viene un’ariitmia Emily Menguzzato, Left 21 maggio 2015   «L’Italia ha perso l’occasione di portare le tematiche fondative e importanti per il cambiamento di questo sistema alimentare». Ha già le idee chiare sull’Expo Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Pensa alle piccole comunità, […]

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Noi donne: Confederazione Italiana Agricoltori e l’Expo per una agricoltura sostenibile

| 29 aprile 2015 | Comments (0)
Noi donne: Confederazione Italiana Agricoltori e l'Expo per una agricoltura sostenibile

        Diffondiamo da Noi Donne.org del 29 aprile 2015 questi pensieri e azioni per un’agricoltura giusta e sostenibile   “Nuovi modelli di sviluppo per un’eticità delle produzioni agricole”. Questa è la svolta epocale, necessaria oggi, che Dino Scanavino, Presidente della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), porta all’EXPO 2015. Denso il programma tematico e […]

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